Aglianico Del Vulture Doc - Paternoster Lt 0,750 2016

100% Aglianico del Vulture

Colore rosso rubino vivo, mosso da leggeri riflessi aranciati determinati dal rovere, profumo intenso, etereo e sapore asciutto e vellutato col tempo.

Classica in rosso di uve diraspate, macerazione sulle bucce in acciaio per 10 giorni a 25/28 °c, durante i quali si effettuano periodici rimontaggi e follature.Maturazione per l'80% in botte grande di rovere di Slavonia e per il 20% in barrique francesi.Affinamento in bottiglia per 7/8 mesi.

Carni rosse in genere, selvaggina e formaggi stagionati. Degustare a 16/18 °c in calice ampio.