Aglianico Puglia IGP Codalunga - Tenute Girolamo Lt 0,750 2020

100% Aglianico

Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Profumo fruttato con sentori di mora, prugna e mandorla; eleganti note di liquirizia e pepe nero con sottili note tostate. Gusto secco, pieno, morbido e persistente con tannino giusto.

Dopo una soffice macerazione e successiva fermentazione in acciaio, segue una lunga maturazione in 50% in barriques di rovere francese per 12 mesi. Il processo si completa con affinamento in bottiglia di 6 mesi.

Primi piatti saporiti ed elaborati, selvaggina al forno e formaggi stagionati.