Abbinamenti
Compagno ideale del dopocena e dei momenti di relax, Averna rappresenta un classico della tradizione liquoristica italiana e uno degli amari più conosciuti e apprezzati al mondo.La cura nella preparazione la ricchezza dei suoi molteplici ingredienti, conf
Note
Tutto ha inizio con gli ingredienti. Le erbe, le piante, le radici e le spezie arrivano da tutto il mondo a Caltanissetta. Una volta controllate con la massima cura, vengono dosate, tritate e infine opportunamente miscelate e messe in infusione con alcool puro dalla gradazione alcolica non inferiore ai 96 gradi.Trascorso un lungo periodo dallíinfusione si estrae, per centrifugazione e filtrazione, un macerato ricco e intenso e dalle intriganti e complesse note aromatiche tipiche del prodotto.Il macerato ottenuto viene quindi tagliato con acqua fino ad arrivare alla giusta gradazione alcolica e successivamente filtrato e miscelato nelle dovute proporzioni con altre componenti naturali.L'amaro viene quindi stoccato in cantina allíinterno di capienti tini fino al completo amalgamarsi di tutti gli elementi. Una volta raggiunta la perfetta intensità di gusto e profumo, Amaro Averna viene inviato al reparto di imbottigliamento da cui, terminato il confezionamento, prenderà la strada per più di 50 paesi in tutto il mondo.
