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Categorie

Vino - Rosso - Veneto

Cod. A004928
  • €48,82

- Prezzo Riferito a 1 Bottiglia

Amarone Della Valpolicella Classico DOCG - Zenato Lt 0,750  2015
 Uvaggio

80% Corvina, 10% Rondinella, 10% Oseleta e Croatina


 Note del Sommelier

Amarone Zenato presenta un colore rosso corposo, tendente al granato con l'invecchiamento. Al naso presenta un profumo elegante, etereo, caldo e speziato, con sentori di ciliegia e marasca, arricchiti da note di frutta secca e prugna. Al palato risulta rotondo e vellutato. Nel complesso è un vino di grande struttura, morbido e avvolgente.


 Vinificazione

A seconda dell'annata, tra l'ultima decade di settembre e la prima di ottobre. Raccolta rigorosamente manuale. Le uve, dopo la raccolta e un'accurata selezione, vengono lasciate riposare nel fruttaio per un periodo che varia da 3 a 4 mesi in cassette, curando la spaziatura tra grappolo e grappolo per favorire il corretto e migliore appassimento. Le uve appassite vengono poi pigiate e macerate sulle bucce per 15-20 giorni alla temperatura di 23-25°C. Il nuovo vino viene affinato in botti di rovere per un periodo minimo di 36 mesi.


 Abbinamenti

Questo amarone è ideale con arrosti, selvaggina e formaggi stagionati, ma anche da solo, come vino da meditazione.


Caratteristiche
Formato Bottiglia

0,750 Lt

Regione e Stato

Veneto

Tipologia Vino

Rosso

Categorie di appartenenza:

  • €48,82