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Categorie

Vino - Sardegna - Rosso - Vino Liquoroso

Cod. A002146

- Prezzo riferito a 1 Bottiglia

Anghelu Ruju - Sella & Mosca Lt 0,750
 Uvaggio

Cannonau


 Note del Sommelier

Colore rosso granato. Profumo intenso e complesso, con sentore di frutta e rilevante presenza di cannella e mallo di noce. Sapore caldo, pieno, avvolgente.


 Vinificazione

Dopo un lungo periodo di appassimento naturale al sole, le uve vengono vinificate secondo la tradizionale “vinificazione in rosso” con la temperatura di fermentazione che dai 18°C iniziali ha un crescendo sino ad un massimo di 28°C. Una volta consumati i 2/3 degli zuccheri, la fermentazione viene interrotta con l'ausilio della bassa temperatura; si ottiene così un vino con un residuo di zuccheri attorno ai 90 gr./litro ed un alcool svolto di circa il 12/13 % vol. Si affina il vino in acciaio sino alla primavera successiva alla vendemmia per poi procedere all'alcoolizzazione per portare il contenuto di alcool effettivo a circa 19 % vol. Segue un lungo affinamento in botti di rovere di grandi dimensioni.


Caratteristiche

Formato Bottiglia

0,750 Lt

Regione e Stato

Sardegna

Tipologia Vino

Rosso

Categorie di appartenenza:

  • €32,52

Quantità