Arneis Blangè Langhe BIO - Ceretto Lt 0,750 2023

Arneis

Colore giallo paglierino,sapore fruttato, dal leggero perlage, morbido in punta di lingua.

Criomacerato per il 40%, con tempi e temperature differenti in base alla valutazione dello stato dell'uva. Tutto è poi seguito utilizzando nuove tecniche nella lavorazione a freddo in vasche di acciaio. La temperatura è controllata attraverso un sistema computerizzato centrale, che garantisce un omogeneo sviluppo del vino nel suo evolversi, intervenendo da vicino nel biometabolismo stesso dei lieviti.

Ideale per aperitivi, per antipasti e per cene a base di pesce.