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Categorie

Vino - Piemonte - Rosso

Cod. A001385

  • €7,43

- Prezzo riferito a 1 Bottiglia

Barbera D'alba Doc - Terre Di Barolo Lt 0,750 - 2014
 Note del Sommelier

Il Barbera d'Alba, prodotto con le uve dell'omonimo vitigno, ha un sapore asciutto, caldo e corposo. Dopo adeguata maturazione assume piena armonia diventando morbido e vellutato. Di colore rosso rubino da giovane, tendente col tempo al rosso granato, ha un odore vinoso intenso con profumo fruttato.


 Vinificazione

Diraspatura, pigiatura soffice dell'uva, macerazione e fermentazione con le bucce per circa 7/8 giorni a temperatura controllata, fermentazione malolattica completa per fine inverno. Rimontaggi almeno due volte al giorno per maggior estrazione del colore e dei profumi varietali. Dopo di chè il prodotto passa in vasche d'acciaio e poi in bottiglia


 Abbinamenti

Minestre e zuppe saporite, carni bianche e volatili in umidi aromatici, carni rosse grigliate, anguilla, baccalà e stoccafisso, zuppe di pesce aromatiche e formaggi di media stagionatura.


Caratteristiche

Formato Bottiglia

0,750 Lt

Regione e Stato

Piemonte

Tipologia Vino

Rosso

Categorie di appartenenza:

  • €7,43