Uvaggio
100% Sangiovese Grosso
Note del Sommelier
Colore rosso rubino.
Profumo fine ed intenso, note di frutta rossa molto marcate che si fondono con sfumature floreali.
Un corpo molto pieno accompagnato da tannini di grande eleganze che ne favoriscono una lunga persistenza al palato.
Vinificazione
In vasche di acciaio termocondizionate a 28°-30°C per 12-14 giorni; follatura del cappello con sistema automatico a pistoni.
Abbinamenti
Carni alla griglia, cacciagione, formaggi stagionati e tartufo.