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Categorie

Vino - Rosso - Toscana

Cod. A005315
  • €40,45

- Prezzo Riferito a 1 Bottiglia

Brunello Di Montalcino DOCG - Collemattoni Lt 0,750 2016
 Uvaggio

100% Sangiovese


 Note del Sommelier

Colore rosso brillante con tipici riflessi rosso granata. Bouquet intenso con ricordi di frutti neri di bosco, ciliegia marasca e legni nobili. Al palato è avvolgente, secco e persistente.


 Vinificazione

Rimozione dei raspi, pressatura soffice, fermentazione in acciaio a temperature controllata di 28°-30°C, macerazione sulle bucceper circa 20-25 giorni con tecnica estrattiva fatta con delestage(uno alla settimana) e rimontaggi che si riducono durante il procedimento. Invecchiamento per un minimo di 30 mesi in botti da 32 HL di Rovere di Slavonia. A seguire altri 4 mesi di affinamento in bottiglia.


 Abbinamenti

Può essere abbinamento a tutti i migliori piatti della tradizione Toscana. In particolare con arrosti, cacciagione, brasati e formaggi stagionati come il Pecorino.


Caratteristiche
Formato Bottiglia

0,750 Lt

Regione e Stato

Toscana

Tipologia Vino

Rosso

Categorie di appartenenza:

  • €40,45