Uvaggio
100% Cabernet Sauvignon
Note del Sommelier
Di color rosso rubino intenso con sfumature vivaci, offre al naso un profumo complesso con note di frutti a bacca rossa, e un finale lieve di cacao e noce.
In bocca si ritrovano gli aromi olfattivi, è morbido ed equilibrato, discretamente strutturato.
Vinificazione
Le uve separate dai raspi vengono poste a macerare in grossi tini d'acciaio per un periodo variabile a seconda dell'annata. Durante questa fase delicate operazioni di follatura consentono di estrarre i nobili componenti precursori del gusto e dell'aroma del vino.
Il vino viene poi lasciato affinare circa dodici mesi in grandi e piccole botti di rovere e per circa sei mesi in bottiglia.