Uvaggio
Malvasia bianca di Candia, Trebbiano Toscano e Malvasia del Lazio
Note del Sommelier
Colore giallo paglierino intenso e lucid, profumo intenso, suadente, di notevole finezza, con note dominanti di frutta (mela e pera matura), e con distinti sentori di fiori d'acacia e di muschio aromatico. Al palato si presenta dolce, morbito e garbato, fresco e vivo, nettamente fruttato, con elegante fondo di miele e di mandorla dolce a lungo persistente.
Vinificazione
Lavorazione in bianco con pigiatura soffice.
Abbinamenti
Ottimo con pasticceria secca, crostate di frutta, frutta non acida (fragole, pesche).