Capolemole Bianco Bio IGP - Uve Bellone - Marco Carpineti Lt 0,750 2018

100% Bellone

Color paglierino luminoso, apre su note delicate di nocciola cui seguono mela, biancospino ed erbe aromatiche. Al palato è perfettamente equilibrato tra morbidezza, acidità e sapidità.

Pressatura soffice di acini interi e fermentazione a temperatura controllata.

Con la pasta e fagioli e con i ravioli ricotta e spinaci, col pollo alla cacciatora e con una delicata frittura di pesce.