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Categorie

Vino - Veneto - Bianco
Sconto del 20,00 %

Cod. A003073

- Prezzo riferito a 1 Bottiglia

Cento Filari Lugana Doc - Cesari Lt 0,750 - 2015
 Uvaggio

95% Turbiana e 5% Chardonnay


 Note del Sommelier

Brillante e dal colore giallo paglierino. Prorompe in note floreali e fruttate intense. Al palato evidenzia buona mineralità e acidità unite a pienezza e morbidezza con retrogusto persistente.


 Vinificazione

La scacchiolatura dei giovani tralci e le pratiche di diradamento hanno contenuto in 90 q.li/ha la produzione. Circa il 20% dell'uva è stata fatta maturare in pianta a tralcio reciso per esaltare la struttura e la concentrazione. La vinificazione è stata effettuata attraverso una pressatura soffice dei grappoli e la fermentazione alcoolica a temperatura controllata a 18/20°C. Il prodotto è, in seguito, rimasto fino a gennaio a contatto delle proprie fecce al fine di esprimere al meglio le proprie potenzialità. L'imbottigliamento è stato effettuato nel mese di febbraio.


 Abbinamenti

Perfetto con pesce di lago (come i tipici coregone ed an-guilla) e di mare e con primi piatti delicati. Ideale come aperitivo, va servito a 10°-12°C. Per le sue caratteristiche di vitigno e territorio nonostante l'evoluzione in bottiglia, può essere degus


Caratteristiche

Formato Bottiglia

0,750 Lt

Regione e Stato

Veneto

Tipologia Vino

Bianco

Categorie di appartenenza:

  • €10,78
  • €13,47

Quantità