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Categorie

Vino - Bianco - Umbria

Cod. A001831
  • €54,02

- Prezzo Riferito a 1 Bottiglia

Cervaro Della Sala Igt - Marchesi Antinori Lt 0,750  2018
 Uvaggio

85% Chardonnay, 15% Grechetto


 Note del Sommelier

Si presenta di un colore giallo luminoso, con tonalità verdognole. Nonostante l'annata calda, grazie ad una vendemmia un po' anticipata, mantiene la freschezza e sapidità tipiche del suo stile mediterraneo. Regala all'olfatto sensazioni di camomilla, pietra focaia e frutti esotici. Al palato spiccano note minerali che si fondono elegantemente con le note vanigliate e burrose.


 Vinificazione

Chardonnay e Grechetto sono stati vinificate separatamente; i mosti di Chardonnay sono rimasti a contatto con le proprie bucce dalle 4 alle 6 ore ad una temperatura di circa 10°C, per poi essere trasferiti in barriques nuove da 225 l. di rovere francese dove la fermentazione alcolica ha avuto luogo per 18 giorni circa. Il vino è rimasto sui propri lieviti in barriques per circa 6 mesi, durante i quali ha completato la fermentazione malolattica. Il Grechetto, invece, è fermentato e affinato in contenitori di acciaio inox. Il vino è stato quindi assemblato e imbottigliato ed è rimasto in bottiglia per ulteriori 10 mesi nelle cantine storiche del Castello della Sala, prima dell'introduzione sul mercato.


Caratteristiche
Formato Bottiglia

0,750 Lt

Regione e Stato

Umbria

Tipologia Vino

Bianco

Categorie di appartenenza:

  • €54,02