Uvaggio
Cesanese
Note del Sommelier
Colore rosso intenso con riflessi granati, profumo intenso di confettura di bacche nere con note speziate, pieno e morbido in bocca con note di prugna.
Vinificazione
Macerazione delle uve diraspate per 12-15 giorni con frequenti rimontaggi, fermentazione condotta a temperatura controllata, malolattica interamente svolta.
Maturazione in contenitori di acciaio inox e legno ed in bottiglia.
Abbinamenti
Carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati.