Uvaggio
Chardonnay: 50% (proporzione particolarmente elevata, il doppio della media utilizzata per lappellazione), Pinot Nero: 35%, Pinot Meunier: 15%
Note del Sommelier
colore Giallo paglierino. Perlage fine e persistente. Aroma delicato, freschezza equilibrata, di una notevole complessità. Note di agrumi e frutti bianchi. Di una grande integrità, questo vino delicatamente rotondo, espressivo, evolve progressivamente verso aromi fruttati. Buon equilibrio e buona persistenza di sapori.
Vinificazione
Il Brut Laurent- Perrier beneficia anche di un invecchiamento ideale nelle cantine: tre anni minimo per la bottiglia da 75 cl e da 4 a 5 anni per il magnum. Lequilibrio e la freschezza del vino che ne deriva naturalmente permettono un leggero dosaggio. Dopo la sboccatura, i vini beneficiano di un riposo supplementare di diversi mesi prima della loro spedizione.
Abbinamenti
E' lo champagne dell'aperitivo per eccellenza.
