Uvaggio
100% Chardonnay
Note del Sommelier
Vino di stampo internazionale, realizzato solo in determinante annate e con una meticolosa selezione delle uve, per ottenere un bianco di vanto. L'oro è il suo segno: nel colore, nell' importanza dei suoi connotati. Note evidenti di vaniglia, data dalla tostatura delle botticelle dove è vinificato, mantiene un interessante aroma di frutta e in bocca si conferma come un vino ricco, succoso, addirittura maestoso, tanta è la sua finezza e distinzione.
Colore giallo paglierino dorato.
Note evidenti di vaniglia e aromi di frutta.
In bocca si presenta ricco, succoso, maestoso, fine e distinto.
Vinificazione
Vinificazione e maturazione di 11 mesi in barrique a contatto con i lieviti, più 6 mesi in acciaio. E' un vino che può anche rimanere qualche anno in cantina vista la sua struttura ben bilanciata.
Abbinamenti
E' perfetto da bere con primi a base di verdure o pesce come risotti, zuppe di pesce, pasta, crostacei ma anche con selvaggina, carni bianche in umido e formaggi stagionati.
