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Categorie

Vino - Bianco - Umbria

Cod. A001832
  • €16,56

- Prezzo Riferito a 1 Bottiglia

Chardonnay Bramito Del Cervo - Marchesi Antinori Lt 0,750  2018
 Uvaggio

100% Chardonnay


 Note del Sommelier

Dal colore giallo paglierino leggero con sfumature verdognole, al naso si presenta con un bouquet ricco, in cui predomina la frutta matura in particolare mela e ananas. In bocca le leggere note minerali si intebrano con una sapidità e speziatura tipica dei vini del Castello della Sala. Il risultato è un vino fine, elegante dotato di una ottima spina minerale che ne favorisce la persistenza e la complessità.


 Vinificazione

I grappoli, appena raccolti sono stati raffreddati e convogliati all'interno di particolari serbatoi in grado di mantenere la temperatura a 10°C senza alterare le caratteristiche varietali dell'uva. Dopo alcune ore di contatto con le bucce, il "mosto fiore" è stato trasferito in parte in barriques di rovere francese (Alliers e Troncais) dove si è svolta la fermentazione alcolica e parzialmente quella malolattica. Per una parte del vino e' seguito un periodo di affinamento in legno di circa 5 mesi mentre l'altra parte, svolge la fermentazione alcolica direttamente in serbatoi di acciaio inox dove è rimasta con massimo contatto con i lieviti fino al momento dell'assemblaggio e del successivo imbottigliamento.


Caratteristiche
Formato Bottiglia

0,750 Lt

Regione e Stato

Umbria

Tipologia Vino

Bianco

Categorie di appartenenza:

  • €16,56