Chardonnay Collio - Marco Felluga Lt 0,750 2023

100% Chardonnay

Colore giallo paglierino con sfumature dorate. Profumo di frutta esotica in particolare spicca l'ananas, seguito da frutti come mela e pera. Al palato esprime una buona struttura, tra sapidità e freschezza.

Dopo la raccolta le uve vengono separate dal raspo. Il succo e la polpa subiscono una macerazione a freddo, quindi una lieve pressatura che consente la separazione dalle bucce. Segue la fermentazione in vasche di acciaio. Poi il vino viene lasciato riposare circa 6 mesi sui lieviti e infine in bottiglia.

Perfetto come vino da tutto pasto, può senz'altro abbinarsi con crostacei, primi piatti elaborati e tonno in varie preparazioni.