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Categorie

Vino - Bianco - Lazio

Cod. A001876
  • €9,12

- Prezzo Riferito a 1 Bottiglia

Chardonnay Igt - Casale Del Giglio Lt 0,750  2019
 Uvaggio

È prodotto esclusivamente da uve Chardonnay coltivate a filari ad elevata fittezza (dai 4.000 ai 5.000 ceppi per ettaro).


 Note del Sommelier

È di colore giallo paglierino intenso; al naso offre un elegante bouquet di fiori di acacia e di frutta (pesca e banana); al gusto è fresco, di buona struttura, con un finale lungo e accattivante.


 Vinificazione

Lo Chardonnay viene solitamente vendemmiato nei primi di settembre e, grazie alle basse rese per ceppo, si ottengono, al contempo, un buon tenore di acidità ed un ottimo grado zuccherino. Dopo un'accurata pressatura soffice delle uve ed un'attenta selezione del mosto fiore, si passa alla fase di fermentazione che si sviluppa nel tempo di 6–8 giorni. Successivamente la temperatura del vino viene ridotta al fine di evitare l'avvio della fermentazione malolattica. La sua conservazione prosegue per circa 3–4 mesi in acciaio. L'imbottigliamento è previsto per l'inizio dell'anno.


 Abbinamenti

Con pesce alla griglia o con carni bianche in umido.


Caratteristiche
Formato Bottiglia

0,750 Lt

Regione e Stato

Lazio

Tipologia Vino

Bianco

Categorie di appartenenza:

  • €9,12