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Categorie

Vino - Puglia - Bianco

Cod. A001982

- Prezzo riferito a 1 Bottiglia

Chardonnay Igt - Tormaresca Lt 0,750 - 2016
 Uvaggio

100% Chardonnay


 Note del Sommelier

Al naso è fruttato con sentori di pesca gialla, pompelmo e frutti esotici, con note floreali di gelsomino e lavanda, complessate da una leggera nota di vaniglia. Al palato è morbido, con buona persistenza e struttura. Vino sapido con buona freschezza ed acidità vivace.


 Vinificazione

Le uve vengono pressate in modo soffice ed il mosto ottenuto viene posto in serbatoi di acciaio inox alla temperatura di10°C, in modo da ottenere una decantazione naturale. Successivamente lo chardonnay viene travasato in barriques nuove di rovere francese ed ungherese, dove svolge la fermentazione alcolica a temperatura controllata. Segue l'affinamento in barriques sulle fecce fini, durante il quale avviene la fermentazione malolattica. Il fiano invece viene fermentato in acciaio, ad una temperatura di 16°C, in modo da esaltare le note di freschezza ed acidità.


 Abbinamenti

Aperitivo, antipasti, primi a base pesce, primi a base carne, carni bianche.


Caratteristiche

Formato Bottiglia

0,750 Lt

Regione e Stato

Puglia

Tipologia Vino

Bianco

Categorie di appartenenza:

  • €8,67

Quantità