Chianti Classico Gallo Nero DOCG - Fattoria Della Aiola Lt 0,750 2018

Sangiovese 90%, Merlot e Colorino.

Il Chianti Classico ha un bel colore rosso rubino intenso, il suo profumo è penetrante e fruttato con sentori di viola e spezie. Il Sapore del vino è equilibrato, morbido e persistente.

Fermentazione di 15-17giorni di macerazione nelle vasche in acciaio. La fermentazione avviene con temperatura controllata da 25° a 26° gradi con frequenti rimontaggi. 1 anno di invecchiamento in botti grandi e vasche in acciaio. Affinamento di 3 mesi in bottiglia.