Uvaggio
Minimo 80% Sangiovese, 20% Merlot e Cabernet Sauvignon.
Note del Sommelier
Vino complesso e profondo che al naso rivela profumi di amarena e frutti a bacca rossa che sfumano poi in eleganti note speziate di tabacco, cuoio, cedro, pepe bianco e un tocco di pietra focaia. Ben bilanciato al palato, ha tannini vellutati, freschezza e un carezzevole finale di rosmarino e fico. E' un vino che si presta a evolversi col tempo.
Vinificazione
Vengono utilizzate le migliori uve provenienti dalla zona del Chianti Classico . Dopo la malolattica, Riserva Ducale affina per un periodo di due anni fra botte grandi di legno, acciaio e cemento. Prima di essere immesso al consumo, Riserva Ducale trascorre altri tre mesi in bottiglia.
Abbinamenti
Riserva Ducale si sposa con grandi classici italiani, come la pasta al ragù, risotto ai funghi, salumi e formaggi lungamente stagionati. Perfetto anche con la grande tradizione della grigliata di carne toscana.