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Categorie

Vino - Rosso - Toscana

Cod. A001742
  • €4,56

- Prezzo Riferito a 1 Bottiglia

Chianti Docg - Serristori Lt 0,750  2018
 Uvaggio

Sangiovese di Toscana, Vari


 Note del Sommelier

Colore rosso rubino intenso e concentrato. Al naso presenta un ventaglio aromatico di profumi vinosi e fragranti, fruttato di lampone e ciliegia insieme a sensazioni di viola e terra bagnata, sottobosco. Il gusto è secco, molto tipico nella spina dorsale della freschezza e dotato della giusta sapidità, con tannini giovani ma già ben integrati in un contesto ricco di sensazioni di mora e ciliegia, verso un lungo finale di mandorla tostata.


 Vinificazione

Le uve mature, raccolte dalla prima settimana di ottobre, sono vinificate tradizionalmente "in rosso", con 15-18 giorni di macerazione e con frequenti rimontaggi; la fermentazione, previo aggiunta di lieviti selezionati, si svolge a temperatura controllata (25°C). La maturazione: due anni in fusti di rovere del Limousin. Il vino si affina tre mesi in vetro prima dell'immissione al consumo.


 Abbinamenti

Ideale con primi piatti della cucina tipica toscana, come la ribollita o delle pappardelle al ragù di cinghiale, sposa magnificamente anche arrosti misti di carne, pecorino toscano e, ovviamente, l'immancabile bistecca alla fiorentina!


Caratteristiche
Formato Bottiglia

0,750 Lt

Regione e Stato

Toscana

Tipologia Vino

Rosso

Categorie di appartenenza:

  • €4,56