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Categorie

Vino - Sicilia - Rosso

Cod. A002058

- Prezzo riferito a 1 Bottiglia

Chiaranda' Del Merlo - Donnafugata Lt 0,750 - 2013
 Uvaggio

100% Chardonnay


 Note del Sommelier

Vino di personalità ed eleganza, riesce a unire potenza e soavità. Profumi di frutta gialla matura, sovrana la mela gialla, e poi note di pesca e vaniglia dolce fuse al burro di arachidi. Al gusto mostra rotondità e sfericità avvolgenti. Vino dall'importante struttura che risulta perfettamente bilanciata da acidità e sapidità.


 Vinificazione

Le uve Chardonnay raccolte con la vendemmia notturna in agosto e le uve Ansonica raccolte in settembre vengono vinificate separatamente. Il mosto ottenuto con pigiatura soffice finisce la fermentazione alcolica a temperatura controllata in barriques, ove svolge anche la fermentazione malolattica e completa il suo affinamento per 6 mesi. Il vino passa almeno altri 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.


 Abbinamenti

Perfetto con pesce affumicato, primi piatti della cucina siciliana, pasta alla Norma, sformati di funghi, carni bianche salsate ed elaborate. Formaggi semistagionati.


Caratteristiche

Formato Bottiglia

0,750 Lt

Regione e Stato

Sicilia

Tipologia Vino

Bianco

Categorie di appartenenza:

  • €30,97

Quantità