Uvaggio
Nero d'Avola e Nerello Mascalese.
Note del Sommelier
Colore rosso rubino vivace con lievi sfumature tendenti al granato.
Profumo intenso, complesso, fruttato di marasca e piacevole.
Sapore asciutto, pieno, piacevolmente vinoso, equilibrato, sapido e persistente.
Vinificazione
Fermentazione tradizionale con macerazione sulle bucce per circa 6 - 8 giorni. Svinatura, pressatura soffice e fermentazione malolattica.
Abbinamenti
Eccelle con la carne alla griglia, gli arrosti e i formaggi a media stagionatura.