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Categorie

Vino - Rosso - Piemonte

Cod. A001410
  • €12,21

- Prezzo Riferito a 1 Bottiglia

Dolcetto D'alba BIO - Cordero Di Montezemolo Lt 0,750  2018
 Uvaggio

100% Dolcetto


 Note del Sommelier

Colore rosso rubino acceso; dal profumo fresco e nitido di frutta a bacca piccola e ciliegia.


 Vinificazione

Macerazione per 4/6 giorni a temperature tra 28 e 30 °C con frequenti rimontaggi in vasche di acciaio inox. Svinatura e fine della fermentazione alcolica per ulteriori 10/12 giorni circa. Fermentazione malolattica in acciaio e parte in legno(vecchie barrique di 4° e 6° passaggio) Affinamento in acciaio e, per modesta parte, anche in legno. Assemblaggio in primavera e imbottigliamento. Commercializzazione entro 2 mesi.


 Abbinamenti

Classico vino da accompagnare all'intera e ricca gamma di antipasti piemontesi: carne cruda all'albese, peperone ripieno, salame crudo e cotto, vitello tonnato,… e sui primi piatti come tajarin e agnolotti, lasagne, pollame, involtini e spiedini.


Caratteristiche
Formato Bottiglia

0,750 Lt

Regione e Stato

Piemonte

Tipologia Vino

Rosso

Categorie di appartenenza:

  • €12,21