Uvaggio
100% Dolcetto
Note del Sommelier
Vino di colore rosso rubino vivo con riflessi color porpora, limpido e trasparente. Al naso è vinoso e fruttato.Dal sapore pieno, ricco, con un leggero retrogusto amarognolo tipico della denominazione.
Vinificazione
Diraspatura e fermentazione in acciaio per circa 8-10 giorni.
Abbinamenti
Antipasti, pasta e risotti, secondi piatti di carni bianche e rosse. Nelle Langhe è considerato l'ideale abbinamento ai pasti di tutti i giorni.