Uvaggio
Falanghina 100%
Note del Sommelier
La Falanghina "Janare" alla vista è di colore giallo paglierino. Al naso è fruttato ed espressivo, con note di fiori di campo e frutta tropicale. Al palato è progressivo, con sensazioni fresche e marcatamente sapide, dal gusto bilanciato e piacevole.
Vinificazione
I grappoli subiscono una crio-macerazione ad 8°C in riduzione e vengono poi pressati in maniera soffice. La fermentazione alcolica si svolge a temperatura controllata in contenitori di acciaio inox per 20 gironi. L’affinamento è svolta in bottiglia per qualche mese.