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Franciacorta - Rosè

Cod. A004838
  • €21,74

- Prezzo Riferito a 1 Bottiglia

Franciacorta Spumante 61 Rosè - Berlucchi Lt 0,750
 Uvaggio

Pinot Nero 60% e Chardonnay 40%


 Note del Sommelier

Spuma soffice, morbida, con buona persistenza di una tenue corona; perlage sottile e continuo. Color rosa intenso, che può variare leggermente a ogni vendemmia per il diverso grado di maturazione fenolica del Pinot Nero. Note eleganti di frutti di bosco e frutta matura, ben amalgamate con delicati profumi di lieviti e crosta di pane. Piacevole vinosità, dovuta alla breve macerazione del Pinot Nero sulle bucce in fase di vinificazione. Al palato è fine, elegante, vivace e di buon corpo; il dosaggio medio-alto di zuccheri va ad equilibrare la spiccata acidità.


 Vinificazione

Spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti; fermentazione alcolica in tini d’acciaio.La macerazione per alcune ore del Pinot Nero a contatto con le bucce (macerazione in rosa) dona colore e profumi tipici della varietà.


 Abbinamenti

Ottimo come aperitivo, può accompagnarepiacevolmente salumi e primi piatti saporiti e formaggi, anche stagionati; esalta la sua struttura abbinato ai crostacei.


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  • €21,74