Uvaggio
Malvasia di Candia e Trebbiano
Note del Sommelier
E' un vino versatile, destinato a tutti i tipi di palato. Giallo paglierino tenue e luminoso. Olfatto fruttato su sensazioni di pera, mela verde e chicco d’uva, poi fiori bianchi e un vegetale di erba tagliata. In bocca freschezza e sapidità ne costituiscono la spina dorsale che esalta frutta e fiori rimandandoli ad una persistenza molto lunga.
Vinificazione
Uve sottoposte a breve macerazione pellicolare alla quale segue spremitura soffice. Il mosto viene refrigerato e decantato staticamente per circa 24 ore, poi fermentazione a basse temperature e breve sosta sui lieviti
Abbinamenti
People è un vino da condividere, che nasce per arricchire la tavola e per accompagnare i piatti di tutti i giorni.
Ottimo come aperitivo, antipasti di mare, risotti, minestre di verdure, pesce al vapore e pollo thai.