Frascati Superiore DOCG - Castel De Paolis Lt 0,750 2023

Malvasia di Candia 50%, Malvasia Puntinata 25%, Trebbiano toscano 10%, Bellone + Greco + Bombino 15%

Color paglierino dorato, profuma di fieno, ginestra, pesca bianca, agrumi e mandorla; di buon corpo e spessore, rivela grande sostegno acido-sapido e finale pulito.

Da provare con una Carbonara, col risotto alla milanese o con i carciofi alla Giudia.