Uvaggio
100% Friulano (Tocai Friulano) Friuli D.O.C. Grave
Note del Sommelier
Vitigno autoctono, il Tocai Friulano, è vino dal colore paglierino. Il profumo è delicato, caratteristico, gradevole, al gusto si presenta secco, con netto sentore di mandorla amara, asciutto ma inconfondibilmente morbido e vellutato.
Vinificazione
Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata di 18°C in assenza di solfiti.
Abbinamenti
Antipasti, minestre in brodo e asciutte, ottimo con il prosciutto di San Daniele.