Note del Sommelier
Nella versione “à la Monsieur”, le note di ginepro sono intense con un incredibile profilo aromatico molto speziato, sentori di cardamomo, lavanda, camomilla ed arancia enfatizzati da una nota dolce naturale dovuta dall’infusione di spezie dolci, come la cannella e la vaniglia, che conferiscono un incredibile rotondità ed un finale setoso e persistente.
Abbinamenti
Perfetto a fine pasto o come base per i cocktail.
Note
Per la produzione si utilizza un distillato di ginepro italiano, prodotto utilizzando esclusivamente ginepro selvatico dall’Umbria e dalla Toscana, in cui vengono infuse più di 10 erbe e spezie insieme a scorze di agrumi fresche ed ad un ingrediente segreto.
Dopo una lunga infusione a freddo per rispettare la freschezza delle spezie, il gin viene filtrato molto delicatamente per non perdere nulla dell’incredibile carica aromatica conferita dall’infusione naturale. Il risultato è un prodotto unico, completamente diverso da qualsiasi altro gin in circolazione.
Il Gin del Professore è un prodotto assolutamente unico nel suo genere, un vero e proprio bathtub gin moderno che riscopre una tipologia produttiva che risale ai tempi del proibizionismo quando, vista l’impossibilità di produrre ed importare prodotti alcolici legalmente, i locali clandestini, gli speakeasy, si ingegnarono ed iniziarono a produrre loro stessi i vari distillati che avrebbero poi servito ai numerosi frequentatori dell’unico baluardo di libertà rimasto in un America strangolata da un perbenismo ipocrita.
Il Gin del Professore è un tributo a questa fascinosa epoca, fondendola con la grande tradizione erboristica mediterranea che ha origini antichissime.
