Greco Del Sannio DOP - La Guardiense Lt 0,750 2022

Greco 100%

Intenso colore giallo paglierino, fragranza contraddistinta da toni fruttati e da spiccata intensità e persistenza. Sensazioni di acidità e sapidità incrementano progressivamente conferendo un gusto bilanciato e piacevole.

Crio-macerazione con seguente pressatura soffice in assenza di ossigeno. Fermantazione in acciaio inox, per 15 giorni a temperatura controllata. Invecchiamento in serbatoi di acciaio inox a 14 °C

Si accompagna ad antipasti, in particolare a base di pesce, piatti freddi, frittura di pesce, ostriche, aragoste e crostacei, ottimo con mozzarella di bufala, sorprendente con parmigiana di melanzane.