Uvaggio
60 % Cabernet Sauvignon e 40 % Merlot
Note del Sommelier
Colore rosso rubino intenso e profumi lunghi e persistenti. Al palato si distingue per la sua grande struttura, ottima acidità e grande equilibrio. L' eleganza e la finezza dei tannini ne rendono piacevole il finale.
Vinificazione
La fermentazione avviene in tini d'acciaio a temperatura controllata di 30° - 31° C,con una macerazione che si protrae per 15 giorni sia per il Merlot che per il Cabernet Sauvignon.
Abbinamenti
Ottimo con Selvaggina, carni rosse, arrosti, formaggi stagionati.