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Categorie

Vino - Lombardia - Rosso

Cod. A001540

- Prezzo riferito a 1 Bottiglia

Inferno Valtellina Superiore Docg - Negri Lt 0,750 - 2010
 Uvaggio

95% chiavennasca e 5% pignola e pinot nero.


 Note del Sommelier

Colore rubino vivido, tendente all'arancione; profumo etereo, di buona finezza, con ricordi di prugna, mora, rosa e viola appassita, sottolineati da piacevoli sentori di resina e di spezie (chiodo di garofano, cannella); sapore asciutto, particolarmente sapido, di giusta tannicità, con elegante fondo di nocciola tostata a lungo persistente.


 Vinificazione

Le uve mature, raccolte da metà ottobre ai primi di novembre, sono vinificate tradizionalmente "in rosso", con 10 giorni di macerazione delle bucce nel mosto; la fermentazione avviene a 28 - 30°C. La maturazione: il vino nuovo resta in acciaio sino a marzo; quindi sosta per 12 mesi in fusti di rovere di Slavonia. L'affinamento in vetro è di almeno tre mesi.


 Abbinamenti

Agnello, capretto, cacciagione, arrosti di carni rosse, formaggi stagionati.


Caratteristiche

Formato Bottiglia

0,750 Lt

Regione e Stato

Lombardia

Tipologia Vino

Rosso

Categorie di appartenenza:

  • €16,57

Quantità