Insolia Terre Siciliane IGT - Cusumano Lt 0,750 2023

Insolia 100%

Questo vino si presenta con un colore giallo paglierino e riflessi dorati. Il profumo, tipico dell'Insolia, risulta nettamente caratterizzato dal vitigno,fruttato ed equilibrato. Suggerisce un gusto molto delicato, dominato dalla sensazione di ananas e mela golden.

Macerazione a freddo delle bucce con il mosto fiore ad una temperatura di 8°C per circa 12 ore, successiva pressatura soffice. Decantazione a freddo e fermentazione ad una temperatura di 18°-20°C, permanenza sulle fecce fini in acciaio per almeno 4 mesi e successivo affinamento in bottiglia.

Ideale per accompagnare antipasti di mare e piatti di carni bianche e pesce.