La Segreta Bianco Sicilia DOC - Planeta Lt 0,750 2023

50% Grecanico, 30% Chardonnay, 10% Viognier, 10% Fiano

Bel giallo chiaro con tenui rifrazioni verdi. Ampio ed esuberante l'impatto olfattivo. Profumi di agrumi, ananas, pesca bianca ben bilanciati tra di loro. Fresco e bilanciato al palato; riuscito equilibrio tra acidità , sapidità e volume, mai eccessivo. Finale pieno ed aromatico.

Decantazione statica del mosto dopo diraspapigiatura e pressatura soffice; inoculo con lieviti selezionati sul limpido, fermentazione ed affinamento in acciaio.

Ideale come aperitivo, per accompagnare verdure fritte, panelle e crocchè.