Uvaggio
50% Nero d'Avola, 25% Merlot, 20% Syrah, 5% Cabernet Franc
Note del Sommelier
Rosso rubino con limpidi riflessi porpora.
Esplosivi profumi di cacao tabacco e frutta fresca. Emergono il gelso, le prugne e note balsamiche leggermente mentolate.
Tannini ben maturi e privi di astringenza si fondono con una fresca struttura alcolica ed una tannicità ben bilanciata.
Vinificazione
Diraspapigiatura seguita da 10 – 14 giorni di permanenza sulle bucce; dopo svinatura affinamento in acciaio.
Abbinamenti
Compagno ideale del bere bene quotidiano e della cucina mediterranea, è versatile in cucina dai primi saporiti ai secondi di carne.