Uvaggio
Malvasia I.G.P.
Note del Sommelier
Profumo intenso, armonico. Sapore amabile, corposo, vivace.
Vinificazione
Raccolta manuale delle uve ben mature ad elevato tenore zuccherino e pressatura tradizionale. La fermentazione, al raggiungimento di 1,5% di alcool svolto naturalmente, viene bloccata con l’aggiunta di alcool
Affinamento in acciaio per circa quattro mesi.
Abbinamenti
Vino da dessert dolce ma non stucchevole, ottimo in abbinamento a dolci a base di crema, ricotta e frutta fresca.