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Categorie

Vino - Piemonte - Rosso

Cod. A001433

- Prezzo riferito a 1 Bottiglia

Malvasia Don Bosco - Marchesi Di Barolo Lt 0,750 - 2015
 Uvaggio

Malvasia di Schierano 100%


 Note del Sommelier

Il perlage è fine e persistente. Il colore è rosa tenue, tendente al cerasuolo. Il profumo aromatico è intenso e ricorda il muschiato, con nette sensazioni di frutti di sottobosco , mirtillo e fragoline selvatiche. Il sapore è dolce, leggermente frizzante e ricorda le sensazioni olfattive.


 Vinificazione

L'uva, appena raccolta, giunge in cantina integra e viene rapidamente pigiata e diraspata delicatamente per estrarre dalla buccia e dalla zona più esterna dell'acino solo le frazioni più nobili ed aromatiche. Il mosto viene immediatamente refrigerato in attesa della successiva parziale fermentazione in autoclave, affinché l'anidride carbonica, che dona la spuma vivace, rimanga in parte disciolta nel vino. La fermentazione è poi interrotta mediante refrigerazione, in modo che rimangano abbondanti zuccheri residui.


 Abbinamenti

Trattandosi di un vino dolce ed aromatico, è un classico vino da accompagnare alle crostate di frutta ed alla piccola pasticceria. Compagno ideale nei momenti di festa è piacevole bevanda dissetante in qualsiasi momento della giornata, in particolare dopo


Caratteristiche

Formato Bottiglia

0,750 Lt

Regione e Stato

Piemonte

Tipologia Vino

Rosso

Categorie di appartenenza:

  • €10,22

Quantità