Uvaggio
Malvasia delle lipari 95% - Corinto nero 5%
Note del Sommelier
Vino accattivante dall'inizio con uno splendido colore " Dorato Verde", cristallino e luminoso, ottima consistenza. Naso ricco, ampio ed aromatico che va dalla frutta fresca matura ( albicoccax fichi e nespole ) , a note aromatiche di lavanda e timo, ad un leggero mandorlato che conferisce grande finezza. Dal gusto dolce ed immediato con grande sapidità e freschezza, caldo ed avvolgente di lunga persistenza e grande equilibrio.
Vinificazione
Contatto pellicolare e vinificazione a temperatura controllata. Maturazione per 18 mesi in serbatoi termocontrollati. Affinamento in bottiglia per 6 mesi.
Abbinamenti
Ottimo con dolci al cucchiaio a tendenza grassa, ma anche con formaggi erborinati e piccanti.
