Uvaggio
Merlot
Note del Sommelier
Colore rosso rubino intenso. Profumo strutturato e sapido. Gusto asciutto e armonico.
Vinificazione
Diraspatura e fermentazione con rimontaggi per 6/8 giorni, svinatura.
Completamento della fermentazione alcolica e malica in recipienti di acciaio inox. Imbottigliamento in primavera/estate, stoccaggio delle bottiglie in locali condizionati.
Abbinamenti
Carne bianca o rossa, formaggi di media stagionatura.