Rosso Di Montefalco BIO DOC - Antonelli Lt 0,750 2021

Sangiovese 70%, Sagrantino 15%, Merlot 15%

Colore rosso rubino, leggermente violaceo. Al naso frutti di bosco, ciliegia e prugna e avvolgenti sensazioni tostate. In bocca è ampio, caldo e di un'equilibrata complessità.

Per caduta, separata per le singole varietà. Fermentazione sulle bucce per 14 gg alla temperatura di 25 gradi. Fermentazione malolattica svolta. Illimpidimento spontaneo senza filtrazione.

Primi piatti saporiti (ravioli, risotti, tagliatelle), carni rosse al sangue o alla griglia, formaggi stagionati