Uvaggio
Müller Thurgau 100%
Note del Sommelier
Questo Müller Thurgau spicca per tipicità, per una componente aromatica molto evidente sia nei profumi che al gusto. Color paglierino di buona intensità, ha profumi caldi e maturi, una nota aromatica piuttosto persistente e densa. Al gusto dimostra di possedere una certa struttura sorretta da note di moscato equilibrate e da una buona acidità.
Vinificazione
Questo vino è il pregevole risultato di una accurata selezione di uve della sola varietà Müller Thurgau provenienti da vigneti di media collina posti nell'area di Termeno e Cortaccia. Le uve vengono leggermente pigiate, il mosto liberato dai sedimenti per precipitazione naturale e lasciato fermentare a una temperatura controllata di 20° C. Il vino matura per 5 mesi in botti di acciaio inossidabile alla temperatura costante della cantina di 15° C.
Abbinamenti
Molto indicato oltre che come aperitivo e vino da antipasti, su piatti di pesce d'acqua dolce, su primi piatti con fresche verdure di stagione alla griglia.
