Uvaggio
Muller Thurgau 100%
Note del Sommelier
Cristallino, colore giallo paglierino con evidenti riflessi verdognoli, di media consistenza. Al naso svela particolari ed intensi profumi di menta, mandorla fresca, mela verde, banana, seguite da ricordi di fieno. in bocca è secco, asciutto, con un discreto corpo, buon apporto acido-sapido. Il finale è pulitissimo, con la mandorla che ritorna piacevolissima. Come sempre qualità davvero esemplare.
Vinificazione
Vinificazione e affinamento in contenitori d'acciaio.
Abbinamenti
Le sue davvero fini note fruttate lo rendono partner ideale delle zuppe come ad esempio quella di piselli con praline di ricotta, degli asparagi e di piatti di pesce leggeri come il salmerino.