Uvaggio
Nero d'Avola 100%
Note del Sommelier
Color rosso rubino luminoso, ha olfatto disposto su frutti rossi come ciliegia e ribes in confettura, spezie dolci, olive nere e macchia marina, rabarbaro e cuoio. Morbido e delicato al palato, con raffinati tannini e lunga persistenza dal finale ammandorlato
Vinificazione
Perfetto con l'agnello arrosto, con brasati di carni rosse, col Ragusano stagionato e, abbassando di qualche grado la temperatura di servizio, sarà un eccellente compagno per un trancio di tonno alla griglia