Nobile Di Montepulciano - Fattoria Del Cerro Lt 0.750 2016

Prugnolo Gentile (Sangiovese)

La percezione dei frutti neri e della ciliegia al naso accompagna il palato con fini note speziate, gusto equilibrato con evidente ma discreta componente tannica.

Fermentazione con macerazione a temperatura controllata (24°-28°C) con rimontaggi giornalieri e délestage; alla svinatura il vino viene trasferito in legno di rovere dove effettuerà la fermentazione malolattica e affinerà per minimo 18 mesi.

Ottimo abbinato ad antipasti, primi piatti conditi con sughi di carne, paste ripiene, secondi di carni rosse alla griglia o in casseruola.