Uvaggio
100% Zibibbo (Moscato d'Alessandria)
Note del Sommelier
Il Ben Ryé Donnafugata affascina con il suo colore ambra brillante e le gradevoli note di albicocca, scorza d'arancia e erbe aromatiche. Al palato la tipica dolcezza viene bilanciata da una leggera acidità. Il finale è molto persistente.
Vinificazione
In acciaio a temperatura controllata; al mosto in fermentazione si aggiunge – a più riprese – l'uva passa sgrappolata a mano e selezionata. Durante la macerazione l'uva passa rilascia il suo straordinario patrimonio di dolcezza, freschezza e personalissima aromaticità.
Abbinamenti
Questo vino è perfetto in abbinamento ai formaggi stagionati, alle paste di mandorla e alle crostate di frutta, ma è ottimo anche da solo come vino da meditazione.